哈尔滨旧房装修怎么搭配开放式餐厅

哈尔滨旧房装修中有的小户型业主为了节省空间，在客厅与餐厅之间采用开放式设计，这就是开放式餐厅的设计。

这样在哈尔滨旧房装修的设计上既节省空间，又可以让空间的透明度增加。虽然客厅和餐厅各有不同的功能，但是在设计风格样式大多属于同一类型的，所以两者之间密切的关联性。

由现代厨具系统构成的备餐空间，应具备烹调、洗涤、调整配餐、贮藏这四项基础功能。为此，它必须具备烹调炉、洗槽、调理、电冰箱贮藏柜等基本设施。为保证厨务工作的高效率，由这四项功能构成的厨具结合配备必须科学合理，否则难以充分发挥单位厨具的性能和提高使用中系列整体的综合性能。

厨房设备必须满足以下条件：

首先应满足人、厨具、储放物品在尺度、位置上的协调配合。现在许多国家都根据本国人体的计侧数据，以国家标准的形式制订出厨具系统的各种尺寸标准。其次，从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为：食品贮藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这一基本流程相一致。

最后，厨具的配列组合应以“工作三角形原理”为依据。不同的厨具组合方式，其完成一定烹调作业的动线各不相同。根据专家研究，由贮藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶三点间的操作动线可联成一个三角形。

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